La carte du Bizi
Des quantités généreuses et des saveurs colorées : planches à partager, viandes et poissons, burgers servis avec frites maison, salades en entrée ou en plat. Demandez aussi à voir les suggestions du chef.
Pour accompagner l’apéritif
- Cassolette de chipirons Petite 9,80 € · Grande 14,90 €
- Planche de Serrano 9,80 € Serrano 24 mois
- Planche tapas petite 12,50 € 2 croquettes de jambon, rabas de calamars, 2 sticks mozzarella, Serrano, guindillas
- Planche tapas grande 15 € 4 croquettes de jambon, rabas de calamars, 4 sticks mozzarella, Serrano, guindillas
- Planche Serrano brebis 15 € Serrano, brebis, confiture de cerise artisanale, guindillas
- Croquettes de jambon 5,90 € Ration de 6 pièces
- Cassolette de rabas de calamars 5,90 € Ration
- Sticks mozzarella 6,50 € Ration de 6 pièces
- Aiguillettes de poulet panées 6,50 € Ration
Entrées
- Camembert rôti au miel 9,80 €
- Cassolette de chipirons à la plancha 9,80 €
- Gravlax de saumon 12,90 € Julienne de légumes, lait de coco, citron vert
- Foie gras maison 16,90 € Deux tranches, toasts, confiture de figue
Salades
En entrée ou en plat
- Salade de chèvre Entrée 9,50 € · Plat 14,50 € Salade, tomate, œuf, croûtons, croustillants de chèvre, jambon Serrano
- Salade César Entrée 9,50 € · Plat 14,50 € Salade, tomate, œuf, croûtons, poulet, copeaux de parmesan, sauce César
- Salade gésiers et magret fumé Entrée 9,90 € · Plat 14,90 €
- Salade landaise 19,90 € Salade, tomate, œuf, croûtons, gésiers, magret fumé, foie gras mi-cuit maison, confiture de figue
- Salade fraîcheur 14,90 € Salade, tomates cerise, oignon rouge, avocat, tomates séchées
- Salade fraîcheur et burrata (100 g) 16,50 € La même, avec une burrata (fromage italien à base de mozzarella garni de crème)
Burgers & club
Servis avec frites maison et salade
- Classique 1 steak 14 € · 2 steaks 16,50 € Salade, tomate, oignon rouge, steak haché façon bouchère, cheddar, sauce barbecue, moutarde
- Rossini 18,90 € Steak haché façon bouchère, salade, tomate, confit d’oignon, foie gras poêlé, sauce foie gras, confiture de figue
- Poulet 15 € Salade, tomate, oignon rouge, filet de poulet pané, cheddar, sauce tartare
- Basque 15 € Salade, tomate, steak haché façon bouchère, brebis, piquillos, crème chorizo, sauce basquaise
- Bizi 15 € Salade, tomate, oignons caramélisés, steak haché façon bouchère, ventrèche, emmental
- Club saumon 15 € Pain nordique, cream cheese ciboulette, crudités, gravlax de saumon
Poissons
Servis avec les légumes du jour
- Moules marinières ou sauce au bleu, frites 13,50 €
- Pavé de merlu à l’espagnole 19,50 €
- Gravlax de saumon 17,90 € Julienne de légumes, lait de coco, citron vert
- Chipirons à la plancha, frites 18,90 €
Viandes
Servies avec frites maison et salade. Viande d’origine France.
- Poulet rôti 11,90 € Maison Aldabia, poulet « baserri » élevé en plein air au Pays basque
- Bavette sauce échalote, frites 13,90 €
- Lomo gasna, frites 13,90 €
- Travers de porc du Pays basque 19,90 € Cuisson basse température, sauce au miel
- Magret de canard, sauce au miel 19,90 €
- Onglet de bœuf 400 g 19,90 €
- Entrecôte 200 g 14,50 € · 400 g 24,50 € Environ 200 g ou 400 g
- Sauce au choix 0,90 € Bleu, échalote, poivre, cèpes ou miel
Demandez à voir les suggestions du chef.
Fromages & desserts
- Assiette de brebis 5,90 € Confiture de cerise noire
- Assiette trois fromages 6,50 € Brebis, chèvre, bleu, confiture de cerise noire
- Fondant au chocolat 6,50 €
- Brioche perdue 7,90 €
- Crème brûlée 6,90 €
- Profiterole 7,50 €
- Salade de fruits frais 6,50 €
- Pannacotta 5,80 €
- Café gourmand 8,90 €
Sundaes
Toppings au choix : pralin, Lion, Oreo, Kit Kat (+ 0,30 €)
- Nature 4,20 €
- Caramel 4,50 €
- Chocolat 4,50 €
- Fruits rouges 4,50 €
- Exotique 4,50 €
Prix indicatifs, non contractuels, susceptibles d’évoluer. Carte imprimée de juillet 2025.
Viande d’origine France. Pour toute question concernant les allergènes, demandez à la personne qui vous sert. Glaces et crêpes : voir la page Glacier.
Menu in English, menú en español
À compléter : carte traduite en anglais et en espagnol, à jour (les PDF de 2023 ne correspondent plus à la carte)
Les boissons ont leur page
Vins au verre, en pichet ou à la bouteille, bières pression, cocktails avec ou sans alcool, softs, smoothies et boissons chaudes.
La carte du barQuestions sur la carte
Le menu du jour est-il servi tous les jours ?
Le menu du jour à 15 € est servi uniquement le midi, hors week-end et jours fériés. Il comprend une entrée, un plat et un dessert.
Y a-t-il un menu pour les enfants ?
Oui, pour les moins de 12 ans : steak haché, jambon blanc, lomo ou croquettes avec frites, puis une glace, une crêpe ou un sundae. Un jouet attend chaque enfant.
D’où viennent les produits ?
Le poulet rôti vient de la maison Aldabia (poulet « baserri » élevé en plein air au Pays basque) et le travers de porc du Pays basque. Nos viandes sont d’origine France. Le foie gras et les frites sont faits maison.
Comment connaître les allergènes ?
Pour toute question concernant les allergènes, demandez à la personne qui vous sert : elle vous renseigne plat par plat.
Les prix affichés sont-ils à jour ?
Ils reprennent la carte imprimée de juillet 2025. Ils sont indicatifs et peuvent évoluer : la carte remise à table fait foi.
Une table vous attend face au lac
Un coup de fil suffit pour réserver en salle ou en terrasse. Vous pouvez aussi nous laisser votre demande en ligne : nous vous recontactons pour la confirmer.